Présent partout au Québec

MENU À LA CARTE

 

ENTRÉES & SALADES
Rillettes de canard et confit d’oignons sur pain frais aux canneberges
Salades de betteraves et coriandre
Salade de couscous tomates et agrumes
Salade de brocoli et bacon
Salade crémeuse aux deux choux et traditionnelle
Salade aux légumes avec vinaigrette aux graines de pavot
Salade de carottes cumin et sirop d’érable
Salade vert, vinaigrette et ses petit légumes
Salade césar avec bacon et parmesan
Salade de fusilli,légume et pomme du Québec
Salade choux rouge, betterave jaune et gingembre
POTAGES
Potage de carotte et ciboulette
Potage de navet et pomme à l’érable
Potage à la courge
Velouté aux champignons
PLATS PRINCIPAUX
Longe de porc du Québec cuite sur charbon de bois
Cochon de lait
Cochon complet
Bœuf canadien et sa coupe Boston (AAA)
Filet mignon de bœuf
Bœuf Wellington et sa duxelle de champignons
Rosbif (AAA)
Gigot d’agneau
Agneau complet du Québec
Bison canadien
Sanglier du Québec
Fesse de sanglier
Wapiti
Poulet BBQ entier
Saumon en papillote aux agrumes
Homard (en saison)
Brochette de crevettes au pesto
5 À 7
Ailes de poulet
Côtes levées
Burger de bœuf de méchoui
Burger de porc style méchoui et sa mayonnaise maison
Viande fumée et son cornichon (smocked meat)
 Mini brochette de porc
 Mini brochette de boeuf
ACCOMPAGNEMENTS
Pomme de terre sur charbon de bois
Pommes de terre en tranche sur le charbon de bois
Pommes de terre grelots au thym
Pomme de terre Monte Carlo
Légumes du jardin
Pomme de terre Gabriel de l’ile Orlean
SAUCES
Sauce BBQ
Sauce aux champignons
Sauce aux poivres
DESSERTS
Gâteau carotte avec fromage à la crème
Gâteau chocolat et ananas
Éclaire au chocolat ou à la vanille
Mousse au fruit (fraise, framboise, mangue)
Pouding chômeur
Gâteau opéra
Mousse aux chocolats noir et au lait
Et bien plus encore
BOISSONS
Café, thé et infusions
Bouteille d’eau
Bouteille d’eau gazéifiée
Boisson gazeuse
Boisson énergétique
Jus assortis
Et plus encore

Permis d’alcool disponible sur demande